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Vinification


L’AFFECTIF ROUGE

AOC Les Baux de Provence

Millésime 2005

Vinification : cuvaison avec remontage à l’air, fermentation sans levure exogène, assemblage après fermentation malolactique.

L’AFFECTIF ROSE

AOC Les Baux de Provence

Millésime 2009

Vinification: saignée et macération à froid, fermentation sans levure exogène, blocage de la fermentation malolactique.

L'Affectif de Jean-André Charial - Mas de Carita - 13520 Les-Baux-de-Provence
Tél. : +33 (0)4 90 54 56 52 - Fax : +33 (0)4 90 54 45 29 - contact@laffectif.com
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L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé  - le vin l'affectif de Jean André Charial - vin Baux de Provence - vin Alpilles - vin St remy de provence - vin Maussane - vin Saint Remy de provence - vin bio provence